napísal/a Cranberry, počet videní: 985
Chutné brusnicové vianočné pečivo.
250 g | tekutého medu |
125 g | cukru |
100 g | sušených amerických brusníc (Cranberries) |
50 g | vlašských orechov |
1 ML | potaše (uhličitan draselný, draslo) |
2 PL | vody |
2 ML | perníkového korenia |
300 g | múky |
100 g | práškového cukru |
100 ml | vody |
30 g | sušených brusníc |
Za stáleho miešania zohrejeme v hrnci med a cukor, až sa cukor rozpustí. Potom necháme trochu vychladnúť.
Brusnice a vlašské orechy (pár odložíme na zdobenie) nasekáme nadrobno. Potaš rozpustíme vo vode. Perníkové korenie zmiešame s múkou. Polovicu múky, brusnice, vlašské orechy a rozpustený potaš pridáme k medu a premiešame. Hmotu so zvyškom múky vymiesime do hladka. Cesto vyvaľkáme na plechu vyloženom papierom na pečenie. Pravý roh (asi 5 x 6 cm) si označíme nožom. Plech odložíme asi na jednu hodinu do chladu.
Pečieme v predhriatej rúre pri 180 ° C (plynová: stupeň 2-3, teplovzdušná: 160 ° C) asi 20-25 minút.
Práškový cukor ľahko zvaríme s vodou do mierneho sirupu. Horúce pečivo touto zmesou ľahko potrieme a ozdobíme zvyšnými brusnicami a vlašskými orechmi. Potom krájame podľa označenia v pravom rohu