Vaše rady a tipy > Jedlá a nápoje

Strapačky s kapustou - halušky s kapustou a slaninkou

napísal/a , počet videní: 28887

Strapačky s kapustou sú výborný tip ak máte chuť na kyslé a sýte jedlo. Moje deti ich milujú a niekedy sa po nich len tak zapráši :)

Potrebujeme
500 g zemiaky
1 hrnčekpolohrubá múka (180g)
500 gkyslá kapusta
300 gslanina (prerastaná)
1 kscibuľa
mleté čierne korenie,soľ
4 porcií 15 minút prípravy 30 minút varenia / pečenia

Postup

Zemiaky umyjeme, olúpeme a najemno nastrúhame cez struhadlo do misky. Pridáme trocha soli, múku a vymiešame na cesto.

Do väčšieho hrnca dáme vrieť vodu, mierne ju osolíme. Keď voda vrie , haluškové cesto postupne rozotrieme cez haluškár nad hrncom. Drevenou varechou halušky zamiešame aby sa nelepili na dno. Zmiernime oheň a varíme až kým halušky nevyplavú hore.

Uvarené halušky vyberieme z hrnca sitkom a prepláchneme studenou vodou.

Očistíme si cibuľku a nakrájame ju nadrobno. Slaninku nakrájame na jemné kúsky a dáme škvariť na panvicu. Keď sa z nej začne topiť masť, pridame cibuľku. Po chviľi pridáme scedenú kyslú kapustu, premiešame a dusíme asi 15 minút na miernom ohni.

Udusenú kapustu so slaninkou pridáme k haluškám a spolu premiešame. Dochutíme soľou a mletým korením.




Komentáre