Vaše rady a tipy > Jedlá a nápoje

Zapekaný smotanovo-zeleninový koláč so syrom a šunkou

napísal/a , počet videní: 196

Výborný zeleninový koláčik z mrkvy,hrášku, karfiolu a smotany. Zapečený so syrom a šunkou je to fantastická pochúťka.

Potrebujeme
************ ************* Plnka
200 gmrkva
120 ghrášok
150 gkarfiol
50 gmaslo
4 ksvajcia
1 kscibuľa
1/2 hrnčekkysla smotana
1/2 hrnčeksmotana na varenie
150 gšunka
120 gsyr na struhanie
************ ************ Cesto
150 gmaslo
2 PLmlieko
1 hrnčekhladka muka
2 ksvajce
sol, korenie
10 porcií 60 minút prípravy 50 minút varenia / pečenia

Postup

Príprava cesta: do misky dáme múku, 2 vajcia, mlieko, maslo a dobre vymiešame na jemne cesto. Pridáme trocha soli. Cesto vyvalkame na doske do tvaru formy na pečenie (najlepšie okruhla keramicka miska) Misku vymastime a jemne pomúčime. Do nej preložíme cesto (cesto musi mať po obvode vyvyšeny okraj)

Príprava plnky: V hrnci si predvaríme (5 min) umytý a nakrájaný karfiol. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme nakrájanú cibuľku a jemne osmažíme. Ďalej pridáme nakrájanú mrkvu, predvarený karfiol, trocha soli a spolu krátko podusíme (5-7 min). Pridáme hrášok , dobre zmes zamiešame a odstavíme. Podusenú zeleninovu zmes rozložime na cesto

V miske si vyšľaháme vajcia, pridáme soľ a korenie.Zmiešame kyslú smotanu a smotanu na varenie a primiešame ku vyšľahaným vajíčkam. Nakrájame si na jemno šunku a nastrúhame syr (može byť hrubšie), pridame do zmesi a dobre premiešame. Vzniknutou zmesou zalejeme zeleninu rozloženu v miske na pečenie. Predhrejeme si rúru na pečenie na 180 stupňov.

V rure pečieme pri 180 stupnoch asi 50 minut




Komentáre