Vaše rady a tipy > Jedlá a nápoje

Paprika v oleji - zavarana paprika

napísal/a , počet videní: 11892

Recept je zo starej kuchárskej knihy. Paprika v oleji je skvelá príloha, a je vhodná aj do šalátov, alebo na obložené chlebíčky. Z tejto dávky zavaríte 4 poháre ( 7dl) papriky.

Potrebujeme
1.2 kgčervená paprika
1 ksnakladač uhoriek, alebo zeleniny
4 PLolej
4 porcií 60 minút prípravy 30 minút varenia / pečenia

Postup

Papriku umyjeme, očistíme, pokrájame. Povaríme vo vode, asi 15 minút pri 80°c. Papriku vyložíme a necháme vychladnúť.

Pripravíme si nálev podľa návodu, Namiesto vody môžeme použiť vodu z vyvarenej papriky.

Papriku natlačíme do pohárov. Do každého dáme jednu PL oleja, zalejeme nálevom, a poháre zatvoríme.

Papriku sterilizujeme pri 90°c asi 30 minút vo vode, alebo v trúbe. Poháre tam necháme postupne vychladnúť.




Komentáre