Vaše rady a tipy > Jedlá a nápoje

Kysnutý závin - recept na rýchle kysnuté cesto

napísal/a , počet videní: 1683

Recept na rýchle kysnuté cesto je vhodný na ovocný posúch alebo závin. Z pol kila múky vyjdú tri záviny alebo dva stredne veľké plechy ovocného posúchu (kysnutý koláč).

Potrebujeme
1/2 kgpolohrubej múky
1 balsušené droždie
štipka soli
1/2 balkypriaci prášok
2 celé vajcia
1 a 1/2 lyžicepráškový cukor
2.5 - 3 dclmlieka
1 - 1.5 dcloleja
+ plnka
+ vajce na potretie
3 záviny porcií 40 minút prípravy 30 minút varenia / pečenia

Postup

Do preosiatej múky prisipeme sušené droždie, štipku soli, kypriaci prášok. Vo vlažnom mlieku si rozmiešame dve celé vajcia a cukor. Tekutú zmes postupne prilievame do sypkej hmoty. Zmiešame a postupne pridávame olej (1-1,5 dcl) podľa potreby. Vypracujeme hladké cesto. Necháme na teplom mieste cca 20 minút vykysnúť. Kým nám cesto kysne pripravíme si plnku.

Keď cesto začne kysnúť (začne sa zdvíhať) rozdelíme si ho na tri časti. Cesto si rozváľkame a naplníme vopred pripravenou plnkou a zavinieme. Záviny dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme ich rozšľahaným vajcom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 170°C cca 30 minút.




Komentáre