400 g | mletého maku |
400 ml | mlieka |
440 g | slivkového lekváru od Hamé |
3 lyžice | krupicového cukru |
1 lyžička | perníkového korenia |
2 lyžice | nastrúhaného perníka |
3 lyžice | rumu |
400 g | hladkej múky |
1 ks | smotany na šľahanie |
1 ks | rastlinného tuku alebo masla |
1 ks | žĺtok |
práškový cukor na obaľovanie | |
vanilkový cukor na obaľovanie |
Do preosiatej múky nastrúhame rastlinný tuk alebo maslo, pridáme šľahačku a žĺtok. Vypracujeme cesto a odložíme ho do chladničky.
Mletý mak povaríme s mliekom (asi 10 minút). Potom pridáme slivkový lekvár, cukor, perníkové korenie, perník a rum (môžeme aj vynechať). Hotový zmes necháme vychladnúť.
Cesto rozdelíme na 8 dielov a postupne vaľkáme na kolieska s priemerom asi 25 cm. Každé koliesko rozdelíme asi na 8 rovnakých častí. Na širšiu stranu položíme kôpku lekváru a cesto zvinieme do rožteka, ktorý jemne ohneme. Rožteky poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.
Pečieme na 175 stupňoch asi 20 – 30 minút, kým sa nezačnú rožteky sfarbovať do zlatista.
Ešte vlažné ich obaľujeme v zmesi práškového a vanilkového cukru.