Vaše rady a tipy > Jedlá a nápoje

Šišky s džemom

napísal/a , počet videní: 1173

Deťom na víkend robievam šišky s jahodovým alebo marhuľovým džemom. Ponukam moj osvedčený recept na šišky.

Potrebujeme
50 g droždie
550 gpolohruba muka
300 mlsladka smotana
50 gmaslo
5 ksžltka
4 pol.lyžicakryštalovy cukor
1 pol.lyžicarum
džem,olej,nastruhana citron.kora
praškovy cukor
4 porcií 30 minút prípravy 60 minút varenia / pečenia

Postup

Menšiu časť smotany nalejeme do misky a rozpustíme v nej droždie, pridáme lyžičku cukru a trocha múky. Vznikne hmota ktora by mala po chvili narasť zhruba na dvojnasobok. Do druhej misky dáme zvyšok smotany a postupne pridáme: rozpustené maslo,cukor,rum, žltka, citronovu kôru a muku. Pridame hmotu z prvej misky a cele spracujeme na cesto. Zhruba 45 minut nechame cesto kysnuť.

Z cesta vyrobime gulky (zhruba 30 šišiek ), hore a dole ich jemne sploštime. Nechame ich ešte 15 min postáť. Šišky potom postupne vyprážame na rozohriatom oleji (hrubšia vrstva oleja, šišky by mali plavať) z jednej aj druhej strany

Usmažené šišky zbavíme oleja a po ochladnutí pridáme pomocou plničky do vnútra ľubovoľny džem. Na vrchu posypeme práškovým cukrom




Komentáre