Vaše rady a tipy > Jedlá a nápoje

Zemiakové knedliky - recept na domáci zemiakový knedlik

napísal/a , počet videní: 13585

Zemiakove knedliky su výbornou prilohou k mäsitým jedlám. Napríklad vepro-knedlo-zelo robievam so zemiakovymi knedlikmi a je to super. Určite vyskúšajte aj Vy.

Potrebujeme
1 kgzemiaky (typ C)
2 PLsoľ
2 ksvajce
1/2 hrncekmuka polohruba (90g)
1/2 hrncekkrupica (80g)
50 gmaslo
4 porcií 30 minút prípravy 20 minút varenia / pečenia

Postup

Zemiaky očistíme a varime vo vriacej slanej vode asi 15-20 minút. Vodu scedime a zemiaky prelisujeme cez sitko alebo lisovač na kašu.

K zemiakom postupne pridáme: múku, krupicu, maslo, soľ a vajička. Zmes veľmi dobre premiešame. Cesto by nemalo byť riedke, ak treba pridáme ešte trocha múky.

Do väčšieho hrnca dáme zovrieť vodu a pridáme do nej trocha soli. Zo zemiakového cesta si vyvaľkáme menšie knedliky (dlžka cca. 15 - 20 cm , hrúbka 5 cm) . Knedliky varime v jemne vriacej vode zhruba 20 minut.

Ked sú knedlíky uvarené, vyberieme ich z vody a necháme trocha vychladnúť. Ostrým nožom alebo niťou nakrájame na knedličky a možeme podávať.




Komentáre