Vaše rady a tipy > Jedlá a nápoje

Zavarane huby - recept na nakladane huby

napísal/a , počet videní: 15628

Rad chodím do lesa a som aj vašnivy hubar. V lete býva húb veľa a tak s manzelkou huby zavarame aj na zimu. Nalev na zavaranie robíme domaci ale v obchode sa dá kúpiť aj hotový. Nakladane huby sa daju dochutiť podľa vlastnej chuti korením a zeleninou. Recept je na pripravu 4 malych sklenic (250 ml)

Potrebujeme
200 mlocot
2 PLkrupicovy cukor
200 ghuby
4 PLolivový olej
1 PLsoľ
1 kockabujon (zeleninovy)
Dochutenie:
cibulka,paprika,mrkva,
cesnak,bobkovy list, majoránka
4 porcií 30 minút prípravy 20 minút varenia / pečenia

Postup

Huby opláchneme a pokrájame na menšie kusky. Spolu s korenim a zeleninou (podla chuti) naukladáme do sklenic na zaváranie. Pripravíme si nálev: v hrnci si zohrejeme trištvrte litra vody, pridáme ocot, soľ, cukor, korenie a bujon a nálev prevaríme.

Horúcim nálevom zalejeme huby v sklenici, pridáme olivový olej a sklenice dobre uzavrieme. Pekáč na pečenie naplnime asi do 3 cm horúcou vodou a rozložime na ňom sklenice.

Predhrejeme si rúru na 100 stupňov a v spodnej časti rury sterilizujeme asi 20 minut.




Komentáre