Vaše rady a tipy > Jedlá a nápoje

Bryndzové pirohy - recept na pirohy s bryndzou a slaninkou

napísal/a , počet videní: 4085

Pirohy s bryndzou a slaninkou sú manželova obľúbená špecialita. Bryndzové pirohy sa dajú pripraviť rýchlo a jednoducho a netreba ani veľa surovin.

Potrebujeme
150 gslanina (prerastaná)
1/2 hrnčekkysla smotana (120ml)
2 hrnčekpolohrubá múka (360g)
1/2 kgzemiaky
50 gmaslo
1/2 hrnčekbryndza (110g)
1 ksvajce
pažitka,kôpor,soľ
4 porcií 45 minút prípravy 15 minút varenia / pečenia

Postup

Príprava cesta: Umyté zemiaky dáme v šupke uvariť. Po ochladení ich ošúpeme a popučíme. Pridáme múku, 1 vajce , osolíme a vypracujeme na polotuhé cesto.

Na pomučenej doske cesto vyvaľkame. Okruhlou formičkou vykrojime z cesta kolieska. (ak nemate formičku možte cesto nakrajať na štvorce a tie po pridani plnky zlepiť do trojuholnika)

Priprava plnky: vymiešame si bryndzu, pridame nasekany kôpor, maslo, štipku soli a korenie. Kolieska z cesta naplnime pripravenou plnkov a okraje dobre spojíme (možme použiť vidličku)

Pirohy dáme variť do osolenej vody. Keď pirohy vyplavu hore necháme ich ešte 5 minut plavať, potom ich vyberieme. Slaninku si nakrájame na drobné kocky a na panvici opečieme.

Pirohy polejeme kyslou smotanou, pridame pažitku a opraženú slaninku a môžme podávať.




Komentáre