Vaše rady a tipy > Jedlá a nápoje

Marhuľove rezy - recept na marhuľovy koláč so snehom

napísal/a , počet videní: 2936

Tieto marhuľové rezy si výborná sladkosť na víkend ale hodia sa aj na slavnostnú príležitosť.

Potrebujeme
Cesto *****************
1 hrnčekpraškovy cukor (180g)
7 ksvajcia
150 gmaslo
1 hrnčekpolohruba muka (180g)
3 CLprasok do peciva
Plnka ******************
1 ksmarhulovy kompot (1500g)
500 gmarhule (bez šťavy)
20 gželatína
2 ksvanilinovy cukor
500 mlsmotana na šlahanie
3 ksstužovače šlahačky
100 gZlaty klas
16 porcií 45 minút prípravy 30 minút varenia / pečenia

Postup

Cesto: Oddelíme si žltka od vajec, bielka vyšľahame na tuhy sneh. V miske si zmiešame práškový cukor, maslo a žltky. Potom pridáme muku, prášok do pečiva a sneh z bielkov a vymiešame na cesto

Predhrejeme si ruru na 200 stupňov. Na vymastený a pomúčený plech nanesieme cesto a v rúre pečieme asi 30 minút.

Plnka: Do smotany na šľahanie pridáme stužovač šľahačky a vanilínový cukor a vyšľaháme ju do tuha. Marhuľový kompót aj so šťavou rozmixujeme, pridáme Zlaty klas a uvaríme na puding. Kým je puding ešte teplý zamiešame doň želatínu. Keď puding vychladne zľahka doň vmiešame polovicu vyšľahanej smotany.

Na upečené cesto nanesieme vrstvu marhuľovej plnky a necháme stuhnúť. Na plnku rozložíme nakrájané marhule a na vrch rovnomerne nanesieme zvyšnu polovicu vyšľahanej smotany.

Koláč odložíme do chladničky a po stuhnutí môžme podávať.




Komentáre