Vaše rady a tipy > Jedlá a nápoje

Recept na mini bábovky

napísal/a , počet videní: 4241

Recept na dvojfarebnú olejovú bábovku, ja som použila mini silikónové formy. Množstvo použitých surovín je vhodný na klasickú (stredne veľkú) bábovkovú formu.

Potrebujeme
250 gpolohrubá múka
250 gpráškový cukor
1/2 balprášok do pečiva
1 balvanilkový cukor
kôra z 1/2 citróna
7 lyžíchorúcej vody
9 lyžíc oleja
2 lyžicekakaa
4 žĺtky
4 bielka
trocha rumu
štipka soli
15 minút prípravy 20 minút varenia / pečenia

Postup

Pripravíme si suroviny a zmiešame žĺtka s cukrom, prilejeme horúcu vodu, olej, vanilkový cukor, kôru z citróna, rum. Do múky pridáme prášok do pečiva a dôkladne premiešame, postupne do tekutej zmesi pridávame múku. Vyšľaháme si tuhý sneh z bielok a pridáme do cesta.

Bábovkovú formu si vymastíme a vysypeme múkou a vlejeme do nej 2/3 cesta. Do zbytku primiešame kakao a prilejeme do zbytku cesta.

Mini bábovkové silikónové formy som len vypláchla studenou vodou a naplnila.

Ak máme málo bábovkových foriem, použijeme formy napríklad na muffiny :-).

Pečieme v teplovzdušnej rúre na 170 stupňov cca 20 minút (podľa typu rúry).

necháme vychladnúť, vyklopíme a posypeme práškovým cukrom.




Komentáre