Vaše rady a tipy > Jedlá a nápoje

Barbie torta - torta s bábikou

napísal/a , počet videní: 1677

Zabezpečiť krásnu tortu na oslavu už v dnešnej dobe nie je žiaden problém. Stačí zdvihnúť telefón a objednať si ju telefonicky alebo kúpiť hotovú v obchode. Ja si torty pre svoje deti robím najradšej sama. I keď viem, že nie sú dokonalé, ale majú to čo nemá žiadna iná. Deti sa tešia a vážia si to, že tú ich tortu pre nich upiekla mama. Niekedy mi aj pomáhajú, ale v tomto prípade to bola prísne tajná akcia :-).

Potrebujeme
6 ksžĺtkov
6 ks bielkov (sneh)
6 lyžíckryštálového cukru
6 lyžícmúky
parížska šľahačka
vanilkovo-maslový krém
džem, ovocie
marcipán biely, ružový

Postup

Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého postupne po jednom pridávame žĺtka (šľaháme mixérom).

Zľahka primiešavame vareškou preosiatu múku. A máme hotové cesto (do cesta nejde žiaden kypriaci prášok ani jedlá sóda).

Pripravíme si formu na pečenie, dno vymastíme a vysypeme múkou (boky nie). Pečieme vo vyhriatej rúre cca 15 minút pri teplote cca 160°C - teplovzdušný ohrev (alebo horný +spodný). Po upečení formu otočíme hore dnom a necháme vychladnúť na mriežke. Po vychladnutí obrežeme boky a vyklopíme.

Na tortu s bábikou som použila dva korpusy. Každý korpus som prerezala 2x takže mi vzniklo 6 plátov. Krém v spodnej časti je maslo+vanilkový puding a v hornej časti je parížska šľahačka. Medzi krém a pláty korpusu som nakrájala banány a korpusy potrela džemom.

Barbie som pekne učesala a od pása dole ju omotala potravinovou fóliou. Zastrčila ju do stredu torty. Tortu som obrezala do tvaru sukne, z odrezaných kúskov som vytvarovala a doplnila vrch sukne. Celý korpus som potrela maslovým krémom a dala dobre zachladiť.

Na predok sukne som si narezala z marcipánu pásy cca 2 cm vysoké a kraje pritlačila vidličkou, čím sa vytvorili volány. Začala som zospodu až po pás. Z obdĺžniku som vyrobila korzet.

Z ružového marcipánu si pripravte obdĺžnik cca 40x30cm a to bude zadný diel sukne. Sukňu a korzet som ozdobila kvietkami (kúpila som si v cukrárenských potrebách vykrajovačku).

Pohľad z boku na bábiku.

Pohľad zozadu na bábiku.




Komentáre